Petits pains express à la poêle fourrés au chocolat


recette healthy de petits pains fourrés au chocolat express et au fromage blanc

Une recette rapide, healthy et diététique de pains fourrés au chocolat réalisés avec de la levure chimique et du fromage blanc 0%

Amateurs de pain au chocolat ou chocolatine mais soucieux de votre alimentation, cette recette est faite pour vous. Il s’agit de pains en petit format express fourrés avec du chocolat. Pourquoi express? Ces petits se confectionnent en moins de 20 minutes, sans temps de repos (utilisation de levure chimique au lieu de levure boulangère) et sont cuits à la poêle. La recette est healthy et allégée en calories car les petits pains ne contiennent pas de matière grasse ajoutée (pas de beurre notamment) et peu de sucre (le miel a un pouvoir sucrant plus élevé que le sucre blanc). Enfin, ces petits pains sont riches en protéines car ils contiennent du fromage blanc 0%. À consommer pour le goûter ou pour un petit-déjeuner.

Difficulté : ♦♦♦♦      Quantité : 6 petits pains     Temps : 20 minutes

Ingrédients :

  • 200g de farine (blanche, complète ou semi-complète)
  • 6 à 12 carrés de chocolat noir (total de 60g)
  • 90g de fromage blanc 0% (ou skyr ou yaourt grec)
  • 40ml d’eau tiède
  • 35g de miel (ou sirop d’érable, agave ou coco)
  • 10g de levure chimique

Instructions :

  1. Mélanger la farine et la levure chimique dans un saladier.
  2. Ajouter le fromage blanc, le miel et l’eau tiède.
  3. Pétrir la pâte à la main environ 5 minutes jusqu’à obtenir une pâte souple. Si la pâte est trop humide, rajouter de la farine. Si elle est trop sèche et s’effrite, pétrir la pâte avec les mains humidifiées.
  4. Diviser la pâte en 6 pâtons de taille égale et étaler chacun sur le creux de vos mains.
  5. Placer 1 à 2 carrés au centre et bien refermer. Il ne doit pas y avoir de trous.
  6. Chauffer une poêle sans matière grasse et cuire les petits pains entre 3 à 5 minutes chaque face.

Par petit pain: 210kcal | 5,5P | 35,6G | 4,6L

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