Poulet caprese au four (sauce tomate et mozzarella)


recette de poulet healthy au four avec sauce tomate et fromage

Une recette healthy et fitness de poulet au four réalisé avec de la sauce tomate et du fromage

En recherche d’idées pour une recette healthy de poulet ? Le poulet caprese au four peut être la solution. La recette est saine, inratable et contient peu d’ingrédients ! Pourquoi caprese ? En fait, caprese tire son origine de la salade italienne composée de tranches alternées de mozzarella et de tomate, le tout agrémenté de feuilles de basilic. Inspiré de cette recette, ce poulet au four sera recouvert de mozzarella, de sauce tomate et de quelques feuilles de basilic. De par ses ingrédients, cette recette est sans gluten, sans matière grasse ajoutée et protéinée.  Elle convient parfaitement à quiconque souhaite s’alimenter sainement et de façon équilibrée. Elle nécessite également peu d’ingrédients et peu de temps de préparation car la cuisson est faite au four. Pour un repas complet, il est suggéré d’accompagner de féculents au choix (comme des pâtes, du riz, du quinoa, …) et d’une petite salade de crudités ou de légumes grillés.

 

Difficulté : ♦♦♦♦      Quantité : 2 personnes     Temps : 25 minutes

 

Ingrédients :

  • 2 escalopes de poulet sans peau (120g à 200g)
  • 4 tranches fines de mozzarella (ou gruyère à défaut)
  • 3dl de passata (=sauce tomate 100% tomate)
  • sel, poivre, origan
  • feuilles de basilic frais

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 200°C
  2. Placer dans un récipient allant au four les escalopes de poulet.
  3. Saler et poivrer puis recouvrir les escalopes des tranches de fromage.
  4. Verser la sauce tomate autour et sur le poulet.
  5. Assaisonner avec les herbes (origan et basilic).
  6. Enfourner pendant 20 minutes.
  7. Servir avec des féculents (comme des pâtes complètes, du riz basmati, ou encore du quinoa pour une version sans gluten) et une petite salade de jeunes pousses. Optionnel: verser un filet d’huile d’olive

Par personne (sans féculent) : 284kcal | 34,4P | 20,8G | 7L

Pensez à utiliser le #sainplementbon sur Instagram si vous reproduisez la recette ;)

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