Cookie shot healthy au beurre de cacahuète


cookie shot sans beurre et sans sucre au beurre de cacahuète

Une recette healthy et allégée de cookies shots réalisée sans sucre et sans beurre avec de la cacahuète

Les cookies shots sont des cookies en forme de tasse dans laquelle on y verse du lait. Dans cette recette, il s’agit plus de cookies cups au vue de leur taille réduite. Ces cookies cup sont remplies d’une crème de cacahuète, réduite en matière grasse dû à l’utilisation de la poudre PB2. Contrairement aux autres recettes de cookie shots/cup, celle-ci est sans œufs, sans beurre et sans sucre. Ainsi, elle est moins calorique et possède un IG modéré. Enfin, elle est plus riche en protéine car on retrouve le fromage blanc dans la pâte. À consommer pour le petit-déjeuner, le goûter ou en dessert.

Difficulté : ♦♦♦♦      Quantité : 4 cookies shot     Temps : 2 heures 30 minutes

Ingrédients :

  • 50g de farine d’avoine saveur vanille (j’utilise cette farine de Prozis, profiter de -10% avec « choupi10 »)
  • 1 poignée de pépites de chocolat
  • 50g de fromage blanc 0% (ou skyr nature)
  • 1/2 banane mûre écrasée
  • 10g de beurre de cacahuète
  • 12 de poudre PB2 (=beurre de cacahuète en poudre, à défaut 20g beurre de cacahuète)
  • Facultatif: 1 carré de chocolat noir

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Préparer les cookies shot en mélangeant la farine d’avoine, le fromage blanc et les pépites de chocolat. Ajouter de l’eau pour faciliter le mélange si nécessaire.
  3. Former les shots en tapissant la pâte au fond de moule en silicone.
  4. Enfourner 15 minutes.
  5. Commencer la préparation de la crème cacahuète une fois les cookies shots sortis du four en mélangeant la banane écrasée, le beurre de cacahuète et la poudre PB2.
  6. Remplir les shots de crème lorsque ceux-ci sont à température ambiante.
  7. Facultatif: faire fondre le chocolat noir et décorer les cookies shot. Autre option : tartiner les cookies cup de chocolat noir, réfrigérer et ajouter ensuite la crème cacahuète.
  8. Laisser reposer au moins 2 heures au réfrigérateur.

Par cookie cup : 115kcal | 4,6P | 16,1G | 3,6L

Pensez à utiliser le #sainplementbon sur Instagram si vous reproduisez la recette ;)

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