Crousti’noa – snack croustillant au quinoa soufflé et chocolat


Snack crispy à base de quinoa soufflé, chocolat et beurre de cacahuète

Une recette facile et végétalienne de snack réalisée avec du quinoa soufflé, du chocolat noir et du beurre de cacahuète

Que faire avec du quinoa soufflé ? Pourquoi pas un snack croustillant et gourmand composé de 4 ingrédients ? Après le résultat d’un sondage, cet en-cas se nomme le « Crousti’noa ». Il s’agit de bouchées avec une base croustillante composée de quinoa soufflé, de beurre de cacahuète et de sirop d’érable (les deux derniers servant de liant et aussi de sucrant) recouverte d’une couche de chocolat noir croquant. Pour cette recette, il ne requière que d’un micro-onde et d’un frigo. De par ses ingrédients, ce snack est végétalien (végan), sans sucre raffiné, sans lactose et sans gluten. Il est à noter que cette recette est riche en calories et en lipides, mais il s’agit de bonnes matières grasses. Son IG (=indice glycémique) est modéré. Ce snack peut être consommé avant l’effort, du fait de sa forte densité énergétique, et il comble les petites faims en milieu d’après-midi.

Difficulté : ♦♦♦♦      Quantité : 2 snacks     Temps : 1h40 minutes

Ingrédients :

  • 10g de quinoa soufflé (ou riz soufflé) nature
  • 30g de beurre de cacahuète onctueux (ou beurre d’amande ou de cajou)
  • 10g de sirop d’érable (ou agave)
  • 2 carrés de chocolat noir

Instructions :

  1. Dans un récipient, mélanger le quinoa soufflé avec le beurre de cacahuète et le sirop d’érable. Le quinoa soufflé doit être bien agglutiné.
  2. Répartir cette préparation au fond de moule à muffin en silicone. Remplir à la moitié. Bien appuyer au fond pour que la préparation prenne.
  3. Réfrigérer pendant 30 minutes.
  4. Faire fondre le chocolat noir au micro-onde (30 secondes suffisent). Répartir le chocolat fondu sur le dessus.
  5. Réfrigérer encore 1 heure.
  6. Se déguste froid en guise de collation. À conserver au frais pendant 3 à 4 jours.

Par Crousti’noa – 127 kcal | 3,6P | 10,5G | 8L

Pensez à utiliser le #sainplementbon sur Instagram si vous reproduisez la recette ;)

2 commentaires

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