Effiloché de poulet sauce BBQ


Recette healthy de poulet effiloché à la sauce bbq

Une recette healthy, équilibrée et diététique de poulet en effiloché réalisée sans matière grasse

Un repas équilibré se compose d’une source de protéines, de féculents et de légumes. L’effiloché de poulet à la sauce barbecue est une idée de recette en guise de protéines pour ce repas. Cette recette healthy est sans matière grasse et sans lactose tout en étant savoureuse. Enfin, la sauce BBQ qui compose cette recette est sans sucre raffiné.

Difficulté : ♦♦♦♦      Quantité : 1 personne     Temps : 30 minutes

Ingrédients :

  • 1 poitrine de poulet (entre 100 à 150g)
  • 10g de miel
  • 2 cuillères à soupe de sauce tomate
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • Paprika, sel, poivre
  • Eau + 1/2 cuillère à café maïzena
  • Oignon
  • 1 gousse d’ail

Instructions :

  1. Faire revenir dans une casserole à l’huile d’olive l’oignon ciselé et la gousse d’ail pendant 2 minutes.
  2. Ajouter la poitrine de poulet entière et 1,5dl d’eau. Laisser cuire pendant 10 minutes (porter l’eau à ébullition). Rajouter de l’eau en cours de cuisson si nécessaire.
  3. Pendant ce temps, mélanger la sauce soja, le miel, la sauce tomate et les épices (paprika, sel et poivre). Ajouter ce mélange dans la casserole, laisser mijoter 5 minutes avant de retirer le poulet tout en réduisant le feu à feu doux.
  4. Une fois le poulet retiré, prendre deux fourchettes et effilocher-le en lamelles.
  5. Afin d’épaissir la sauce, mélanger dans un verre d’eau de l’eau et une cuillère à café de maïzena et ajouter à la sauce sans cesser de remuer pendant 2 minutes.
  6. Ajouter ensuite le poulet effiloché et cuire à couvert à feu très doux pendant 15 minutes. Rajouter de l’eau si nécessaire.
  7. La sauce doit avoir bien imprégné le poulet et ne pas être liquide, ce dernier doit être bien tendre.
  8. Servir avec du riz basmati et des légumes. Il est possible de garnir le poulet de graine de sésame et/ou d’un filet d’huile de sésame.

Pour 1 personne (sans riz, sans légume) : 170kcal – 23,1P | 15,3G | 1,8L

Pensez à utiliser le #sainplementbon sur Instagram si vous reproduisez la recette ;)

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