Brick au thon au four (sans oeuf)


Brick au thon healthy sans oeuf au four

Une recette healthy, diététique et équilibrée de brick au thon réalisée au four et sans matière grasse ajoutée

Les bricks sont une spécialité culinaire de l’Afrique du Nord préparées grâce à une feuille de pâte très fine (farine de blé) dans laquelle on y ajoute une farce puis repliés en forme de triangle. Les bricks sont ensuite frits. À cause de cette friture, cette spécialité est riche en mauvaise matière grasse et en calories. Ainsi, la recette ci-dessous est une version allégée et healthy des bricks car la cuisson est faite au four. Cette recette saine est également sans œuf et sans matière grasse ajoutée, son indice glycémique est modéré. Pour information, les bricks se trouvent au rayon frais dans les supermarchés à proximité des pâtes à pizza et pâtes à tarte. Chaque feuille donne 2 bricks. Composée essentiellement de glucides, la pâte à brick sera le « féculent » de votre repas, donc il n’est pas nécessaire de compléter avec du riz ou autre féculent.

Difficulté : ♦♦♦♦      Quantité : 12 bricks     Temps : 30 minutes

Ingrédients :

  • 6 feuilles de brick
  • 100g de thon en conserve (au naturel/en saumure)
  • 1 carré frais 0%
  • 1 cuillère à soupe de câpres
  • 1 cuillère à café de moutarde douce
  • 5ml de jus de citron
  • 1 tige d’oignon nouveau
  • 1 gousse d’ail
  • Sel, cumin, origan

Instructions :

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Émietter finement le thon en conserve avec le carré frais à l’aide d’une fourchette.
  3. Ajouter l’assaisonnement (moutarde, citron, ail, sel, cumin et origan). Mélanger.
  4. Incorporer finalement les câpres et l’oignon nouveau émincé. Mélanger.
  5. Goûter la préparation et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
  6. Suivre cette vidéo pour le pliage des bricks. Prendre garde de ne pas mettre trop de farce sinon les bricks ne tiendront pas.
  7. Enfourner pendant 10 minutes.
  8. Servir avec une salade composée pour une repas complet.

Par brick – 42kcal | 3,3P | 5,6G | 0,7L

Pensez à utiliser le #sainplementbon sur Instagram si vous reproduisez la recette ;)

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