Idée de tartinade à base de noix (végan)


sauce aux noix végétalienne

Une recette végétalienne et crue de sauce aux cerneaux de noix idéale pour tartiner

En manque d’idées pour des toasts salés en apéritif ? Cette recette végan de tartinade peut être la solution ! Elle est réalisée en moins de 5 minutes et est crue. Cette sauce tartinable est composée essentiellement de noix de Grenoble et d’huile. Ainsi, elle est riche en bonnes matières grasses. Du fait de cette richesse, cette sauce est très calorique (700kcal au 100g avec 60g de lipides), donc à consommer en petite portion. Précision: une recette calorique n’est pas le signe qu’elle est mauvaise et à bannir. Il faut s’attarder sur les ingrédients entrant dans la composition. Dans le cas de cette tartinade, ce sont des bons lipides dont le corps a besoin pour fonctionner, donc on estimera à 10 ou 15g est la dose pour tartiner.

Difficulté : ♦♦♦♦      Quantité : 1 verrine (100g)      Temps : <5 minutes

Ingrédients :

  • 50g de noix de Grenoble non salées
  • 30ml d’huile d’olive extra vierge
  • 20ml d’eau
  • 15g de noix de cajou (entière ou en purée)
  • Facultatif: 1 cuillère de table de levure maltée (~5g)
  • 1 gousse d’ail
  • 1/2 cuillère à café de sel marin

Instructions :

  1.  Dans un blender, verser tous les ingrédients et mixer jusqu’à l’obtention d’une pâte à tartiner.
  2. Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire. Cette sauce se conserve au frais dans un récipient fermé pendant plusieurs semaines.

720kcal | 14,3P | 25,6G | 62,2L

Pensez à utiliser le #sainplementbon sur Instagram si vous reproduisez la recette ;)

Un commentaire ? Une question ?

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s