Wrap au poulet curry froid sans mayonnaise


recette healthy de wrap au poulet curry et crudités froidUne recette facile, rapide et healthy de wrap au poulet maison réalisée avec de l’avoine et sans mayonnaise

Envie de faire un wrap maison mais pas d’idées de garniture? Cette recette est faite pour vous ! En plus de montrer comment faire un wrap maison, elle vous donnera les étapes pour réaliser la garniture composée de poulet curry et fromage frais et de crudités. Sans matière grasse et sans mayonnaise, cette recette est plus saine et plus protéinée que la traditionnelle mais n’en reste pas moins délicieuse. Ce wrap de poulet curry se déguste froid et est idéal pour un repas à l’emporter (randonnée, voyage, etc.) équilibré.

Difficulté : ♦♦♦♦      Quantité : 1 wrap      Temps : 25 minutes

Ingrédients :

  • Filets de blanc de poulet (80g-120g)
  • 1 carré frais 0% (ou 25g de fromage blanc 0%)
  • 1/2 cuillère à soupe de moutarde douce
  • 1 cuillère à café de curry
  • Sel, poivre
  • Pour le wrap: 50g de farine d’avoine (-10% avec « choupi10 ») + eau + bicarbonate alimentaire

Instructions :

0.  Galette wrap maison, mélanger la farine d’avoine avec le bicarbonate, puis ajouter de l’eau progressivement jusqu’à obtenir une consistance de pâte (ni trop liquide, ni trop épaisse). Cuire la galette dans une grande poêle 3 minutes de chaque côté.

  1. Cuire le poulet dans l’eau salé pendant une quinzaine de minutes.
  2. Émincer le poulet.
  3. Dans un bol, mixer le poulet émincé, le carré frais, la moutarde et les épices. Ajouter et rectifier l’assaisonnement.
  4. Sur une moitié du wrap, disposer une feuille de laitue, puis étaler la préparation à base de poulet curry et ajouter par dessus des crudités (tomate, carotte ou radis).
  5. Rouler le wrap et déguster froid.
Pensez à utiliser le #sainplementbon sur Instagram si vous reproduisez la recette ;)

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