Biscuits salés à l’avoine et huile d’olive (oatcakes vegan)


Biscuits salés à l'avoine et huile d'olive sans beurre, des oatcakes écossaisUne recette healthy, végan et salée d’oatcakes anglais réalisé avec de la farine d’avoine et de l’huile d’olive aromatisé à l’oregan

Les oatcakes sont des galettes salées et croquantes à base d’avoine originaire de Grande Bretagne. Normalement avec du beurre, la recette ci-dessous est sans beurre mais le substitue par de l’huile d’olive, plus saine. Ainsi, ce sont des crackers végétaliens donc sans lactose et sans oeufs. A noter tout de même que ce sont des biscuits caloriques mais composés de bons gras, à consommer au petit-déjeuner, en snack ou en collation.

Difficulté : ♦♦♦♦♦      Quantité : 7 biscuits     Temps : 40 minutes

Ingrédients :

  • 80g de farine d’avoine nature (disponible ici – bénéficiez de -10% avec choupi10)
  • 15g de flocons d’avoine
  • 25ml d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe d’oregan
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
  • 1/2 cuillère à café de sel de mer
  • Poivre
  • Eau tiède

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 190°C.
  2. Dans un bol, mélanger la farine d’avoine, les flocons d’avoine, l’oregan, le sel, le poivre et le bicarbonate.
  3. Verser l’huile d’olive et mélanger de sorte à bien incorporer l’huile à la farine.
  4. Verser progressivement de l’eau tiède afin d’obtenir une pâte.
  5. Étaler la pâte sur du papier sulfurisé sur une épaisseur de 0.5 cm. (Il est possible de former les cercles en prenant des petits bouts de pâtes et étaler individuellement)
  6. Former des cercles dans la pâte.
  7. Avant d’enfourner pendant 30 minutes, saler légèrement les biscuits.
  8. Une fois refroidis, les biscuits sont craquants, légèrement salé avec un arrière de goût d’huile d’olive.
Pensez à utiliser le #sainplementbon sur Instagram si vous reproduisez la recette ;)

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