Nuggets de poulet sans œufs, sans chapelure et sans friture


nuggets poulet healthy et allégé au four sans chapelure, sans oeuf, sans laitUne recette saine, light et diététique de nuggets de poulet réalisée sans chapelure, sans lait et sans oeuf au four

Que faire avec du pain complet rassis? Au lieu de le jeter, nous allons nous en servir pour réaliser une panure light et pauvre en caloriques pour du poulet ou de la dinde. Cette recette de panure saine est également sans œuf et sans lait, donc sans lactose. Ces nuggets sont cuits par la suite sans friture grâce au four. Ils restent croustillants et savoureux. A noter que l’IG est bas (indice glycémique).

Difficulté : ♦♦♦♦      Quantité : 2 portions      Temps : 30 minutes

Ingrédients :

  • Pain complet rassis (30g)
  • 1 cuillère à café persil
  • 1/2 cuillère à café ail en poudre
  • 1/2 cuillère à café paprika
  • Sel, poivre
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 200g de poulet (filet ou émincé)

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 200°C
  2. Découper les filets de poulet en dés si ce n’est pas déjà émincé.
  3. Mixer le pain complet rassi afin d’obtenir une poudre.
  4. Mélanger la poudre de pain, le persil, l’ail, le paprika, l’huile, le sel et poivre.
  5. Rouler un à un les dés de poulet dans cette panure.
  6. Disposer-les ensuite sur une plaque de cuisson recouvert de papier sulfurisé (bien espacé).
  7. Enfourner pendant 25 minutes (prolonger la cuisson si les dés sont gros). Retourner les à mi-cuisson.

Accompagnement :

Accompagner les nuggets de poulet de sauce potatoes allegée par exemple.

Pensez à utiliser le #sainplementbon sur Instagram si vous reproduisez la recette ;)

Un commentaire ? Une question ?

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s