Crème protéinée noix de cajou framboise sans sucre


 

Dessert protéiné avec noix de cajou, framboise, skyr vanille et whey pour une collation musculationUne recette de dessert sain, protéiné et fit réalisée avec de la purée de noix de cajou, de skyr et de framboise

Une crème dessert protéinée à la noix de cajou et aux framboises sans sucre ajouté grâce à du skyr vanille, un produit laitier naturellement riche en protéines, et ceci sans whey. Ainsi, c’est une recette de dessert healthy/saine à IG bas (= indice glycémique), également pauvre en glucides. A consommer également en collation, parfaitement adapté à une alimentation équilibrée ou une diète ‘musculation‘.

Difficulté : ♦♦♦♦      Quantité : 1 verrine      Temps : 15 minutes

Ingrédients :

  • 80g framboise surgelées
  • 75g skyr vanille
  • 25g purée de noix de cajou (comme celle-ci , -10% avec « choupi10 »)
  • 2 cuillère à café de miel
  • Cannelle

Préparation :

  1. Réaliser le coulis de framboises: ajouter les framboises surgelées avec le miel et un peu d’eau dans une casserole, chauffer à feu doux et faire cuire pendant 5 à 10 minutes en remuant régulièrement. 
  2. Réaliser la crème de cajou: mélanger le skyr avec la purée de noix de cajou.
  3. Faire le montage: dans une verrine, verser le coulis de framboise refroidi, puis la crème de cajou et enfin quelques framboises entières pour la décoration. Saupoudrer de cannelle.

Substituts :

Le skyr vanille peut se substituer par du fromage blanc 0% vanille, ou du fromage blanc 0% et de la vanille ou un yaourt de soja.

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