Poulet sauce beurre de cacahuète sans crème


Poulet beurre de cacahuète poivron, carotte et tomate fitness et healthy sans sucre, sans lactose, sans crème et sans gluten parfait pour les sportifs et la musculationUne recette saine, fitness et riche en bonne matière grasse de poulet au beurre de cacahuète sans crème fraîche

Du riz au poulet à la sauce beurre de cacahuète et légumes thaï réalisée sans crème, c’est une version plus légère et sans lactose de la version traditionnelle. C’est aussi une recette sans gluten avec un IG bas (= indice glycémique bas). Même si elle contient des matières grasses, le beurre de cacahuète (100% cacahuète) est une excellente source de lipides et riches en protéines qui aide à la perte de poids/gras, réduit le mauvais cholestérol et apporte des fibres.

Difficulté : ♦♦♦♦♦      Personnes : 2     Temps : 15-20 minutes

Ingrédients :

  • 200g-250g de poulet émincé
  • Légumes : 1 oignon, 1 tomate, 1 poivron, 1 carotte
  • Jus d’1/2 citron
  • 2 cuillère à soupe de beurre de cacahuète « crunchy » (comme celui-ci, -10% avec « choupi10 »)
  • 1 cuillère à café d’huile de coco
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 2 à 3 dl de lait végétal + 1 cuillère à café de maïzena
  • Épices : sel, poivre, gousse d’ail, gingembre, coriandre

Préparation :

  1. Faire revenir à la poêle le poulet avec l’oignon et la gousse d’ail dans l’huile de coco.
  2. Détailler les légumes (tomate et poivron), râper la carotte et ajouter-les dans la poêle.
  3. Ajouter le lait végétal (coco, soja ou amande), le jus d’1/2 citron et la sauce soja. Ajouter sel, poivre, gingembre en poudre et coriandre en poudre. Remuer.
  4. Couvrir et laisser cuire pendant 5 minutes à feu doux.
  5. Pour épaissir la sauce, ajouter 1 cuillère à café de maïzena (diluée dans de l’eau) sans cesser de remuer.
  6. Couper le feu et ajouter le beurre de cacahuète. Remuer pendant 2 minutes pour bien l’incorporer à la sauce.
  7. Servir avec du riz complet.
Pensez à utiliser le #sainplementbon sur Instagram si vous reproduisez la recette ;)

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