Mousse healthy au beurre de cacahuète-chocolat sans sucre


recette crème cacahuète et chocolat healthy, protéinée et fitness sans sucreUn dessert sain, fitness et facile réalisé avec du beurre de cacahuète, du chocolat noir et Philadelphia sans sucre ajouté

Voici une idée de dessert, voire collation, healthy et facile composée de beurre de cacahuète, de fromage blanc 0% et de chocolat. Il s’agit d’une mousse cacahuète avec un nappage chocolat noir. Cette recette est riche en bons lipides et en protéines mais ne contient pas de sucre raffiné ! Ainsi, l’IG est bas (index glycémique) et peut s’intégrer dans une diète « musuculation » et un rééquilibrage alimentaire. Il est essentiel de rappeler que le beurre de cacahuète contribue à réduire le masse graisseuse, le cholestérol et la fatigue musculaire. En somme, on se fait plaisir sainement.

Difficulté : ♦♦♦♦♦      Quantité : 2 verrines     Temps : 10 minutes

Ingrédients :

  • 50g de beurre de cacahuète (comme celui-ci -10% avec « choupi10 »)
  • 60g de séré maigre OU fromage blanc 0%
  • 40g de philadelphia 3% MG
  • 25g de sirop d’érable OU sirop d’agave
  • 1 blanc d’oeuf
  • 2 carrés de chocolat noir 80%
  • Lait d’amande

Préparation :

  1. Monter le blanc en neige (retourner le récipient, si le blanc ne bouge pas, c’est prêt).
  2. Mélanger beurre de cacahuète, séré maigre, philadelphia et sirop d’agave dans un bol jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
  3. Incorporer délicatement le blanc dans le mélange précédent en effectuant de grands mouvements de haut en bas pour ne pas casser le blanc.
  4. Remplir les verrines de la préparation; veiller à laisser de la place sur le dessus pour le nappage chocolat.
  5. Faire fondre le chocolat avec un petit peu de lait d’amande (5cl) au micro-onde.
  6. Une fois que le chocolat est fondu, laisser le refroidir avant de napper les verrines.
  7. Réfrigérer au minimum 4h (le nappage chocolat doit figer).

Autres :

Pour ne pas gaspiller le jaune d’œuf non utilisé, il peut servir à réaliser une omelette, une mayonnaise ou bowlcake/pancake…

Pensez à utiliser le #sainplementbon sur Instagram si vous reproduisez la recette ;)

2 commentaires

  1. Bonsoir, je voulais savoir si le lait d’amande était remplaçable par quelque chose d’autre ? Si oui, n’importe quel lait ? Ou un autre ingrédient ? (la joie des allergies…) Merci d’avance, j’ai vraiment envie de tester cette recette ! ;)

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