Barre chocolatée protéinée (« Protein bites »)


Les barres protéinées enrobées au chocolat font rêver car elles s’inspirent des barres chocolatées type Mars, Snickers ou Twix mais les fabricants les rendent plus « intéressantes » pour les pratiquants de musculation en augmentant la quantité de protéines et en réduisant les lipides et les glucides/sucres. Par contre, on se retrouve avec un produit final dont les ingrédients sont imprononçables, dont leur liste est aussi longue qu’un bras et dont les protéines sont de moins bonne qualité. Le plaisir est là, certes, mais on ne sait pas trop ce qu’on mange. LA solution, c’est de faire soi-même ses barres chocolatés protéinées ! En fait, c’est très simple à faire et on n’utilisera que 4 ingrédients. Etant donné qu’il y a moins d’ajout de produits, ça colle un peu aux dents et une bouchée suffit à caler mais le plaisir gustatif est garanti ! Tester par vous-même ;)

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Ingrédients (2 portions) :

  • 25g de whey chocolat OU chocolat brownie
  • 20g de peanut choco butter (disponible ici – 10% avec « choupi10 ») OU beurre de cacahuète + cacao en poudre
  • 15g de chocolat au lait OU chocolat noir 85%
  • une dizaine de cacahuète non salée
  • 5cl d’eau (à titre indicatif)

 

Préparation :

  1. Faire fondre le chocolat au lait au micro-onde.
  2. Tapisser le fond de deux cubes d’un bac à glaçons en silicone. Laisser un peu de chocolat de côté.
  3. Coller au fond et sur les bords du moule des morceaux de cacahuètes.
  4. Congeler pendant 5 minutes.
  5. Mélanger la whey et le peanut choco butter de sorte à obtenir une sorte de pâte à gâteau collante et compacte. Pour se faire, ajouter progressivement l’eau. (Cette étape m’a pris au moins 5 minutes).
  6. Sortir le moule en silicone du congélateur et fourrer les deux cubes de la préparation whey+peanut choco butter. N’hésiter pas à écraser avec vos doigts pour que la préparation aille jusqu’au fond.
  7. Utiliser le chocolat fondu restant pour l’appliquer sur le dessus des cubes.
  8. Congeler pendant 20 minutes, puis mettre 30 minutes au réfrigérateur.
  9. Démouler et savourer :)

 

Macros par bouchées : 150kcal – 11.75P – 7.95G – 7.95L

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