Pain perdu healthy au four (Pudding chocolat banane)


pudding healthy chocolat banane sans sucre, sans beurre et sans lait au four

Une recette saine et light de pain perdu au four réalisée avec du pain rassis, de la banane et du chocolat sans sucre et sans lait

Un pain perdu healthy cuit au four, ou pudding, est l’idée astucieuse pour ne pas jeter du pain rassis. C’est encore mieux pour la ligne si la recette est sans sucre, sans beurre, sans lait de vache (donc sans lactose, logique!). Il s’agit ici d’une version à la banane et au chocolat, à laquelle il est tout à fait possible d’ajouter du beurre de cacahuète, des noisettes ou autres. Ce pudding healthy se consomme aussi bien au petit-déjeuner, qu’au goûter ou en collation.

Difficulté : ♦♦♦♦♦      Quantité : 2 cassolettes     Temps : 20 minutes

Ingrédients :

  • 6 Tranches de pain complet rassis (ou pain de mie)
  • 1 oeuf entier (BIO de préférence)
  • 0.2dl de lait d’amande sans sucre ajouté
  • Des rondelles de bananes
  • Des petites de chocolat
  • Du sirop d’agave OU miel OU sirop d’érable

Préparation :

  1. Préchauffer votre four à 180°C.
  2. Casser l’œuf dans une coupelle, y ajouter le lait d’amande et une cuillère de table de sirop d’érable. Fouetter le tout.
  3. Couper le pain en petits morceaux et le faire tremper dans le liquide pour qu’il l’absorbe.
  4.  Déposer dans le fond de vos cassolettes allant au four les cubes de pain de mie (un quart), puis disposer des rondelles de banane, des pépites de chocolat et, éventuellement, un filet de sirop d’érable.
  5. Effectuer la même opération que précédemment pour la deuxième couche.
  6. Enfourner pendant environ 15 min.

Suggestion :

Je sers ensuite le pudding tiède avec du skyr vanille ou un fromage blanc 0% aromatisé à la vanille.
Pour les toppings, au lieu du chocolat et de la banane, vous pouvez utiliser du peanut choco butter (disponible ici – 10% avec « choupi10 »), des fruits rouges, du beurre d’oléagineux ou encore des fruits secs.

Un commentaire ? Une question ?

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s