Riz cantonais au poulet et légumes


Le riz cantonais est une spécialité chinoise qu’on adore ! Traditionnellement composée de jambon et de crevettes, je vous propose une version au blanc de poulet. Un plat simple, très sain, complet et plus que facile à réaliser, alors pourquoi s’en priver :)

1

Ingrédients (1 assiette) :

  • 50g de riz complet (poids cru)
  • 50g de blanc de poulet/dinde (env. 2 tranches)
  • 1 oeuf entier (bio de préférence)
  • 1 petit oignon
  • 150g de légumes surgelés (dont petit pois)
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1/2 cuillère à soupe sauce soja

 

Préparation :

  1. Cuire le riz complet en suivant les indications de cuisson du paquet.
  2. Faire revenir l’oignon à la poêle, préalablement émincé, avec un peu d’huile d’olive.
  3. Ajouter l’œuf entier avec le blanc de poulet coupé en dés dans la poêle.
  4. Égoutter le riz, puis ajouter-le dans la poêle avec les légumes surgelés.
  5. Assaisonner en ajoutant du sel, du poivre, la cuillère à soupe d’huile d’olive et la demi cuillère à soupe de sauce soja.
  6. Mélanger et continuer la cuisson à feu doux pendant 5 minutes.

Un commentaire ? Une question ?

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s