Marinade au curry pour brochettes de poulet


Le temps est aux grillades ! On ne passe pas une semaine sans être convié(e)s à un barbecue, c’est pourquoi je vous propose une recette de marinade pour des brochettes de poulet aux inspirations indiennes. En effet, le problème avec les brochettes déjà marinées, c’est qu’on ne sait pas ce qu’il y a dedans (souvent trop de mauvaises matières grasses). Avec celle-ci, pas de risques, il n’y en a pas ;)

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Ingrédients :

  • 2 cuillères à soupe de fromage blanc 0%
  • 1 cuillère à soupe de moutarde douce
  • 1 cuillère à café de curry
  • 1 cuillère à café de coriandre
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1 cuillère à café de persil ciselé
  • 1/2 cuillère à café de cumin et de paprika
  • 1 pincée de cardamome et de gingembre
  • Sel et poivre

 

Préparation :

  1. Mélanger tous les ingrédients dans un bol.
  2. Goûter afin de corriger l’assaisonnement.
  3. Faire mariner les cubes de poulet entre 15 minutes à 1 heure.
  4. Griller.

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