Bowlcake : les bases


Il existe mille et une recettes de bowlcake (ou « gâteau bol » pour les puristes de la langue française) que l’on ne sait plus où donner de la tête. Ici, je vous présenterai les bases pour que vous puissiez le réaliser sans avoir besoin de suivre des recettes à la lettre et, ainsi, laisser libre court à votre imagination !

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Ingrédients :

  • 30-50g de céréales : de type flocons d’avoine OU son d’avoine OU farine d’avoine OU autre farine (ex. coco, blé, sarrasin…)
  • 1 oeuf entier (BIO de préférence)
  • 50-100g de « purée » : compote de fruits (pomme, poire…) OU fromage blanc OU banane écrasée
  • Agent levant : levure OU du bicarbonate alimentaire
  • Du lait de vache ou végétal si la texture est trop compacte
  • Les toppings (facultatif) : du beurre d’oléagineux, un sucrant (miel, sirop d’agave, sirop d’érable, stévia…), des fruits surgelés, des pépites de chocolat, confiture, sirop 0 calorie, cacao en poudre…

Préparation :

  1. Mélanger les céréales, l’œuf, la « purée » et l’agent levant dans un bol. Ajuster la texture avec un peu de lait.
  2. Si souhaité, ajouter quelques ingrédients de la liste « facultatif »
  3. Faire cuire entre 1 à 3 minutes au micro-onde (le temps dépend de la puissance).
  4. Démouler le bowlcake en plaçant une assiette sur le bol, puis retourner le tout. Le bowlcake devrait s’être décollé du bol.
  5. Si souhaité, ajouter des toppings à votre bowlcake (voir « facultatif »). Personnellement, le carré de chocolat sur le bowlcake est mon préféré car il fond sous la chaleur.

 

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