Galettes végétariennes au tofu


Vous ne savez pas quoi faire avec votre tofu ? Alors faites-en des galettes! Elles sont délicieuses, savoureuses et bien loin d’être fades ! C’est une preuve que l’alimentation végétarienne est tout sauf ennuyeuse :)

galette végé

 

Ingrédients (6 galettes) :

  • 100g de tofu ferme nature
  • 1càs de flocons d’avoine (10g)
  • 1 oeuf entier (Bio de préférence)
  • 1/2 carotte
  • 1 petit oignon
  • Sel, poivre, ail en poudre, persil

 

Préparation :

  1. Râper la carotte, couper le tofu en cube et émincer l’oignon.
  2. Placer tous les ingrédients dans un grand récipient pour les mixer.
  3. Goûter la mixture et rectifier l’assaisonnement (sel, poivre, ail et persil).
  4. Huiler la poêle avec de l’huile de l’olive.
  5. Former des galettes sur la poêle et cuire environ 3 minutes de chaque côté.
  6. Pour un repas complet, accompagner les galettes de féculents et de légumes.

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