Recette de Birchermuesli aux flocons d’avoine et yaourt 0%


Matin pressé? Ce n’est pas une raison pour sauter le petit-déjeuner avec le birchermuesli (inventé en Suisse d’ailleurs) ! En effet, il se prépare la veille et est prêt à être dégusté dès le réveil. L’idée est de mélanger des céréales (ex. flocons d’avoine, de soja, de millet, de sarrasin,..), des graines avec un yaourt. Durant la nuit, les céréales et graines vont s’imbiber du yaourt et gonfler pour devenir tendre.

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Ingrédients (1 personne) :

  • 30g de flocons d’avoine
  • Un yaourt aux fruits 0% (type Hirz de Nestlé)
  • 1 cuillère à soupe de graine de chia (soit 5g)
  • 1 cuillère à soupe de graine de lin (soit 5g)
  • Facultatif : fruits rouges frais ou surgelés en topping et/ou noix de coco rapée

 

Préparation :

  1. Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine, les graines et la moitié du yaourt.
  2. Réserver au frigo durant la nuit.
  3. Le lendemain matin, verser la seconde moitié du yaourt et décorer avec des fruits.

PS : N’hésiter pas à remplacer les flocons d’avoine par d’autres céréales et les graines de lin/chia par d’autres graines ou oléagineux.

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